飲食・サービス業で働きたい方を応援します！

有限会社リード

ABOUT 会社紹介

あなたにも幼い頃、慣れ親しんだ味がありませんか？

お店を久しぶりに通りかかったとき、なんだか無性に食べたくなりどこか懐かしい気持ちになってしまう。当社が目指すのは、お客様の長い人生の中で「CoCo壱番屋」を見ると、大切な家族や古くからの友人を思い出すように、懐かしさを感じて頂ける存在。お客様のささやかな思い出となるよう、関わっていきたいと考えています。

BUSINESS 事業内容

お客様の「想いでの1ページ」を一緒に作っていきませんか。

前職はバラバラ。でも、ココイチ愛はみんな一緒です。

現在の組織は、正社員8名とアルバイト・パートスタッフで構成されています。前職は大工、広告代理店勤務、サービス業、お弁当屋さん…と様々。業界・業種未経験でも十分に活躍しているので、安心してチャレンジしてください。代表取締役　佐藤　諭

カレーハウスCoCo壱番屋のFC運営

＜カレーチェーン業界で圧倒的シェア＞カレーの飲食店と言えば「ココイチ」と言われるくらいブランドが浸透しているカレーハウスCoCo壱番屋。今では世界1400店舗以上（国内1200店舗以上）展開しています。＜常連さんが多く安定経営がココイチの強み＞ココイチの客層は常連さんが多いのが特徴。客単価は1000円前後と決して安くはない価格帯ではありますが、クセになる味、お客様が安心してまた来たくなる仕組み（接客や運営オペレーション）がたくさんあります。そのおかげリピーターが多く売上が安定し経営が安定しています。

オーナーの人柄について店長にインタビュー

【勝川店　川西店長】面接の時にすごく好感を持てたのを覚えています。考え方がしっかりしている人だなと思ったのが第一印象だったかな。この人の下なら独立もできるかもと本気で思えました。正直人柄に惚れましたね。【中新町店　兼山店長】中学校の同級生なので言いたいことははっきり言っているかも。相談事にも親身になって聞いてくれるので信頼できる存在です。【鳥居松店　濱口店長】面接はオーナーがしてくれましたよ。転職活動中何社か受けましたが、他の面接官は書類を見ながら話をしてる印象で、でも佐藤オーナーはしっかり目を見て話をしてくれましたね。きちんと人物を見てくれているんだなと感じたので面接の時点でここで働きたいと思いました。第一印象は誠実そうな人。かな。【一宮千秋店　川原店長】転職活動中、紹介会社から4社ほど紹介されていたのですが、面接で佐藤オーナーの熱意が伝わってきて、即ここに決めました。自分が役に立てるんじゃないかと思って早くオーナーの下で働きたいと思いました。

WORK 仕事紹介

1日の流れはだいたい決まっています。

マニュアルがあるので未経験でもスムーズに仕事ができます。

だいたいの1日のスケジュールは決まっていますが、1日1日でやるべき事もお客様も違いますので臨機応変に対応していかなくてはなりません。例えば、スムーズに1日が終わる日もあれば、残業があったり、自分が対応しなくてはいけない時間がでてくる場合もあります。 10時～ラストまでずっとお店にいることも。その間で店内待機という長い休憩があったり。一番慌ただしくなるのは16時～23時です。

バイト未経験でも飲食系未経験でも分かり合える仲間がいる！

最初は右も左も分からない状態で入社した人達ばかりだから、周りが自然とフォローしてくれる環境です。もちろんマニュアルもちゃんとあるし、マニュアルだけでは分からないことも丁寧に教えてくれますよ。アルバイトやパートさんの仲も良いし、店長もしっかり話を聞いてくれるから、仕事以外の事でも悩み相談したり…。毎日刺激的で楽しいから長く居続けちゃうんですよね。

メニュー開発にも参加できます！

新作メニューも作り方のマニュアルがあるので数回練習したらすぐに慣れます。難しくないので安心して下さい。【実は店舗によってメニューが違うの知っていましたか？】各お店でアイテムを絞ったり個性を出しています。任意メニューは各お店で決めているので、スタッフ全員で話し合うのも楽しい時間です。例えば、カレードリア：豊山店、勝川店、鳥居松店カレーうどん：豊山店、勝川店、鳥居松店カレーラーメン：一宮千秋店中新町は小さい店舗で人数も少ないのでオペレーションが簡単になるようにメニューを絞っています。その分24時まで営業をしているので売り上げは他店舗と同じくらいあります。お店の個性や場所によってメニューは自分たちで決めています。キャパがあれば何か新しい企画でもできたらなと思っています。でも今はキャパがないんです。あなたの力をぜひ貸してください。キャンペーンやみんながビックリするような新作メニューなど、ぜひ成功させましょう！【まかないは自分好みに】トッピングが豊富なので自分の好きなまかないが作れます。期間限定とか季節の…とか、在庫や状況にもよりますが、味を確かめるのも大切なお仕事！ポーク＆ビーフなどごちゃまぜカレーを食べる人も（笑）余ったルーは捨てずにお腹の中へ（笑）

INTERVIEW インタビュー

勝川店：川西店長ココスぺ調理1級・接客2級

ココイチに入社するまでの流れは？: 元々は富山に住んでいたのですが、家庭の事情で転職。本社の壱番屋から紹介されここに来ました。【この仕事を選んだ理由】これまで営業や販売の仕事をやってきました。人と関わる仕事を一通りやってきたつもりだったんですが、なぜか飲食だけ経験してこなかったんですよね。もちろん興味はありましたよ。将来独立もしたいという思いもありここに決めたかな。単純に愛知とえば「ココイチ」という発想だったので（笑）ココイチはブルームシステムもあったので飲食未経験でも安心してこの業界に飛び込んでいけました。【実際働いてみてどうでしたか】正直楽しいですよ。仕事なのに楽しいと思えるのが不思議なんですけどね。自分が作ったもので人が喜んでもらえるって最高じゃないですか。【これからの目標は】人の育成ですかね。お店を任せられるように育てていきたいですね。時代に合わせてこちらも成長していかないとダメだなと思いますよ。昔より言葉使いなどは気を付けているかも。感情的にならないように意識して指導していると思います。【社員から店長になって変化した部分は】やっぱり責任感じゃないですかね。雰囲気作りや、全員が働きやすい環境をつくるのも大切な仕事だと思っています。何かあった時のフォローも店長になって責任感が出てきたんじゃないですかね。信頼関係が一番大切だと思いますよ。店長＝調整役って感じですかね。一人一人のことを把握する事が信頼関係にとっても大切だと思います。以前バイトからパートになられた方が子育てを終えて復帰されたことがありまして、こうやってまた戻ってきたいと思えるお店作りをこれからもしていきたいですね。

中新町店：兼山店長（ココスぺ調理2級・接客2級）への質問: 前職は交通広告の広告代理店の営業をやっていました。【この仕事を選んだ理由】前の会社では社長との折り合いが悪くて、転職を考えていたんです。そんな時に偶然オーナーに声をかけてもらって。タイミングよく入社しましたね。実はオーナーとは中学の同級生なんです。豊山店でちょこちょこ手伝っていた時もあって、居酒屋でもバイトをしていたので飲食店の経験はありました。最初の配属が豊山店だったので仕事の内容もある程度分かっていましたし雰囲気も変わっていなかったので違和感なくスタートできました。【バイトと社員の違いは】もちろんありますよ。入社して3～4年目くらいのタイミングで勝川店の店長になりましてね。店長としての責任感も今までとは比べものにならないぐらいありましたよ。【店長になってからの変化は】従業員との折り合いには気を使いますね。任せる部分と任せない部分は明確にしておかないと、なんて言うかバランスが大切だと思いますよ。こちら側は任せて成長させたいと思っていたことが、実は相手は何で自分ばかり仕事を押し付けてくるんだって。認識の違いが生じたんでしょうね。それで関係がダメになってしまった経験がありまして。でもその経験があるからこそ人に教える難しさを学びましたね。同じことを言っても受け取り方は人それぞれ。雑談から始めたほうがスムーズに伝えられるタイプや、ズバッと言ったほうが理解してくれるタイプなど、ほんとに人それぞれの伝え方があるんだなと日々学ぶことはたくさんありますよ。時間があるときやタイミングをみて面談などもやっています。【これからの目標は】売上が伸びてる店舗を任せてもらっているので期待に応えてもっと伸ばしていきたいですね。1食1食をしっかりと提供すること。単純ですけどこれが大切なことだと思います。その積み重ねだと思っているので。【心がけていることは】「ニコキビハキ」は常に心掛けていますね。基本を大事にしています。

BENEFITS 福利厚生

店長までのキャリアステップ

当社には8段階の等級があり「○○ができれば1ランクUP」と明確に決められています。1ランクUPにつき平均2万円の月給アップ！毎月昇格チャンスあり。1年で3ランクUPした社員もいます。＊例 ▼店舗運営オペレーションを単独でできる ▼丸1日お店を仕切れるようになる ▼売上を予測したシフト管理ができる ▼人事管理・部下の教育ができる　→★店長昇格！